La période detox est -presque- passée, il est donc temps de se réconforter avec le bon burger maison et ses chips de légumes (pour rester un peu sage quand même).
A personnaliser avec les fonds de placards et de frigo !

Pour les chips de légumes

- Préchauffer le four à 200° (T6-7)
- Compter 1 beau légume par personne à choisir de saison. Carotte, Patate douce, Navet, Panais, Betterave… plus ils sont variés et plus c’est coloré et bon !
- Laver et éplucher les légumes puis les couper en fines lamelles.
- Les étendre sans les coller sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Laisser cuire 30-45 minutes en surveillant selon le four.

Pour le burger

- Essayer des pains différents : muffin blanc, complet, pain pita…
- Compter entre 80 et 120g / personne de viande hachée de chez le boucher
- Pour le fromage, on peut aller du classique cheddar en fines tranches, en passant par le bleu, le gouda, le chèvre… parfois surprenant mais délicieux.
- Une petite confiture d’oignon fait toujours plaisir : éplucher et émincer des oignons puis faire fondre dans une casserole avec un peu de beurre et d’huile d’olive. Ajouter un peu de sucre et de vinaigre balsamique et laisser fondre pendant 30-40 minutes à feu très doux.
- Piocher dans le frigo et dans le placard pour l’assaisonnement : Ketchup, Savora, moutarde a l’ancienne, cornichons malossol, sauce gravlax de chez ikéa…
- Proposer des petites fiches aux invités où chacun pourra cocher ce qu’il souhaite mettre dedans
- Servir les burgers avec un peu de laitue et les chips de légumes façon cornet de frites. Enjoy !